Món nộm với bao tử heo giòn giòn, kết hợp với vị chua của khế, giòn ngọt của hành tây, thơm nồng mùi sả và vị cay của ớt. Với món ăn này, bạn có thể chiêu đãi cả gia đình những ngày cuối tuần đấy. Cùng Cooky học cách làm món ăn này nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Bao tử heo 1 Cái

• Khế 2 Quả

• Hành tây ¹/₂ Củ

• đường cát trắng 1 Muỗng canh

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Rau răm 100 Gr

• Ớt băm 1 Muỗng cà phê

• Nước mắm 2 Muỗng canh

• Giấm 1 Muỗng canh

• Cà rốt 1 Củ

• Nước cốt chanh 2 Muỗng canh

• Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

• Đậu phộng 100 Gr

• Bánh phồng chiên 6 Cái

• Sả 2 Cây

chuẩn bị sẵn

1

Bao tử heo rửa thật sạch, lộn ngược phía bên trong, cắt bỏ lớp mỡ, cạo sạch. Rửa lại khoảng 2-3 lần với nước lạnh.

2

Khế, hành tây, cà rốt cắt thành sợi. Rau răm rửa thật sạch, cắt nhỏ, sả băm nhuyễn.

Cách Thực hiện:

1

Cho bao tử heo vào nồi cùng 1 lít nước, luộc chín. Tiếp theo, vớt bao tử heo ra, cắt nhỏ.

2

Pha nước mắm trộn: Hòa tan 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê ớt băm, 1 muỗng canh đường với 2 muỗng canh nước cốt chanh và ⅓ (một phần ba) chén nước sôi.

3

Cho bao tử heo, cà rốt, hành tây, khế, sả băm, rau răm vào 1 cái tô. Rưới đều nước mắm đã pha ở trên vào, trộn thật đều.

4

Rang qua đậu phộng cho chín, giã nhỏ. Cho món ăn ra đĩa, rắc đậu phộng lên và ăn kèm với bánh phồng chiên.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)